Les politiques alimentaires - Octobre 2011
Les systèmes alimentaires font partie de ces facteurs qui ont une incidence sur la santé. Il importe donc de mieux les connaître pour promouvoir les initiatives intersectorielles dans l'élaboration de politiques publiques favorables à la santé.

Image : © iStockphoto.com/ Kris Hanke            

L'économie, l'environnement naturel et bâti ainsi que la communauté au sein de laquelle nous vivons contribuent à notre santé tant individuelle que collective. Les systèmes alimentaires font partie de ces facteurs qui ont une incidence sur la santé. Il importe donc de mieux les connaître pour promouvoir les initiatives intersectorielles dans l'élaboration de politiques publiques favorables à la santé. 

Divers facteurs économiques, environnementaux et sociaux influencent l'accès à une nourriture de qualité ainsi que la capacité de l'individu à faire des choix sains en matière d'alimentation. La façon dont les aliments sont produits, transportés, distribués, mis en marché et consommés a des conséquences sur la santé des communautés et des individus.
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L'élaboration de politiques alimentaires favorables à la santé peut être envisagé comme un moyen d'atténuer les inégalités de même que de contribuer à une meilleure sécurité alimentaire. Pour atteindre de tels objectifs, la participation active de différents secteurs d'activités liés au système alimentaire (l'agriculture, l'environnement, les transports, la santé publique, les organismes communautaires, etc.) est souhaitable.

Le premier document produit par la CCNPPS en collaboration avec Wendy Mendes de l'Université de la Colombie-Britannique porte sur les conseils de politique alimentaire. Il vise à familiariser les professionnels de la santé publique aux enjeux contemporains des systèmes alimentaires et à leur permettre de comprendre comment les conseils de politiques alimentaires peuvent influencer l'élaboration de politiques publiques favorables à la santé. Pour en savoir plus sur les conseils de politique alimentaire, cliquez ici.

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